Plavi sir, srednje jačine, proizveden u srcu ruralne Engleske nosi titulu najboljeg sira sveta…
Claxtone Smooth Blue sir, koji je proizvela Long Clawson Dairy mlekara u Lesterširu, pobedio je 4.285 drugih vrsta sira, i proglašen je superiornim šampionom na 116om izdanju International Cheese Awards Nantwich prošle nedelje. Na takmičenju su učestvovali sirevi iz 27 zemalja. Proizvođači sira opisuju svoje plave sireve kao mekane, balansirane, kremaste i blage. Mleko koje je korišćeno za pravljenje ovih sireva dolazi od krava koje pasu na nekim od najzelenijih pašnjaka Lesteršira i Notingamšira. Drugi pobednici ove godine su Extra kremasta Gorgonzola, proizvedena u Italiji, i ova vrsta sira je prva pratilja. Engleski Belton sir dobio je Nacionalni Vestminsterski trofej za najveći broj zlatnih medalja.
