U svetu prestižnih i retkih pića, nova zvezda zablistala je sa izuzetnim sjajem – Midleton Very Rare Silent Distillery Collection Chapter Six, najstariji irski viski ikada pušten u prodaju, dragocen ne samo zbog svojih godina, već i zbog istorije, tradicije i umetnosti pretočene u svaku kap.
Ova flaša limitirane edicije, vredna čak 60.000 dolara, predstavlja finalno poglavlje u veličanstvenoj priči jedne od najcenjenijih destilerija Irske – čuvene Old Midleton destilerije.
Ova tečna relikvija, koja je strpljivo sazrevala punih 50 godina, osmišljena je kao omaž dvovekovnom nasleđu destilerije koja je od 1825. do 1975. stvarala legendarne „single pot still“ viskije – robu plemenitog ukusa koju je danas gotovo nemoguće pronaći. Chapter Six nije samo viski – to je vremenska kapsula, poslednji pozdrav starog Midletona, viski koji više nikada neće biti proizveden.
Destilovan 1973. godine pod nadzorom čuvenog Maksa Kroketa, u ono vreme iz najvećeg pot still kazana na svetu – nazvanog „sedmo čudo sveta viskija“ – ovaj viski je potom pažljivo negovan od strane tri generacije majstora destilerije: Berija Kroketa, Brijana Nejšena i Kevina O’Gormana. Njihovo zajedničko delo nije samo zanatsko remek-delo, već i emocionalna baština – viski koji su čuvali kao porodično blago, decenijama.
„Ovo nije običan viski – to je simbol vremena, umetnosti i zajedničke strasti“, izjavio je Kevin O’Gorman, sadašnji master destiler, ističući kako su svi učesnici u ovom podvigu uložili deo sebe u svaku kap.
Nakon što je decenijama sazrevao u američkim burbon hrastovim buradima, ovaj viski je svoju završnu zrelost dostigao u unikatnom buretu posebno izrađenom od strane majstora Džera Baklija, čoveka čija porodica već pet generacija pravi burad za Midleton. Bakli je, u čast završetka kolekcije, sastavio novu burad koristeći delove iz svih pet prethodnih poglavlja Silent kolekcije – stvarajući jedinstveni kontejner prepun istorijskog značenja.
Miris ovog viskija je čista poezija – raskošne arome tamnog voća, ječma, meda od šumskog cveća, stare kože, hrasta, mrvice crnog tartufa i zagorele kore pomorandže očaravaju čula. Ukus je poput savršeno napisanog romana – slojevit, pun nota breskve, nektarine, suvog grožđa, melase i diskretnih začina, sve to zaokruženo baršunastom, luksuznom teksturom. Završnica je elegantna i bogata, prefinjeno prelazeći iz svežine u toplu, zemljanu i hrastovu dubinu.
Naravno, ovakav biser zahteva i dostojanstvenu prezentaciju. Flaša u kojoj se viski nalazi ručno je napravljena u ateljeima umetnika iz Vaterforda, dok je ekskluzivna kutija delo čuvenog irskog dizajnera Džona Galvina. Galvin je dizajnirao kutiju od šest različitih vrsta dragocenog drveta, pri čemu je svaka korišćena u prethodnim poglavljima kolekcije, a završni akcenat stavljen je na spektakularni plavi javor. Dodajte tome ručno vezenu kožu, pozlatu od 18-karatnog zlata i hrast iz starih irskih buradi, i dobijate istinsku umetničku instalaciju.
Viski je flaširan na 53% alkohola, i dostupan isključivo preko sajta MidletonDistilleryCollection.com, za kolekcionare i estete koji razumeju vrednost tišine, vremena i emocije pretočene u ovu tečnu simfoniju.
